飼料油加工設備廠(chǎng)家淺談?dòng)椭暮锰?/strong>
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不知道大家有沒(méi)有關(guān)注過(guò)油脂，它是我們人體所不可缺的物質(zhì)。如果你還不知道油脂對人體有哪些好處的話(huà)，就來(lái)看看山西飼料油加工設備廠(chǎng)家分享的這篇文章吧。
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油脂分布十分廣泛，各種植物的種子、動(dòng)物的組織和器官中都存在一定數量的油脂，尤其是油料作物的種子和動(dòng)物皮下的脂肪組織，油脂含量豐富。人體中的脂肪約占體重的10%~20%。油脂中的碳鏈含碳碳雙鍵時(shí)，主要是低沸點(diǎn)的植物油；油脂中的碳鏈為碳碳單鍵時(shí)，主要是高沸點(diǎn)的動(dòng)物脂肪。
油脂是食物組成中的重要部分，也是產(chǎn)生能量比較高的營(yíng)養物質(zhì)。據飼料油加工設備廠(chǎng)家了解，1g油脂在完全氧化時(shí)，放出熱量約39kJ，大約是糖或蛋白質(zhì)的2倍。成人每日需進(jìn)食50~60g脂肪，可提供日需熱量的20%~25%。
脂肪在人體內的化學(xué)變化主要是在脂肪酶的催化下，進(jìn)行水解，生成甘油和高級脂肪酸，然后再分別進(jìn)行氧化分解，釋放能量。飼料油加工設備廠(chǎng)家發(fā)現油脂同時(shí)還有保持體溫和保護內臟器官的作用。
油脂能增加食物的滋味，增進(jìn)食欲，保證機體的正常生理功能。但攝入過(guò)量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血壓，也可能會(huì )誘發(fā)乳腺癌、腸癌等惡性腫瘤。因此在飲食中要注意控制油脂的攝入量。
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