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    廣東動(dòng)物油設備廠(chǎng)家提醒您菜籽油變白色后不影響品質(zhì)

    發(fā)布:安陽(yáng)市利強糧油機械有限公司瀏覽:341次

      廣東動(dòng)物油設備廠(chǎng)家提醒您菜籽油變白色后不影響品質(zhì)

      據了解,很多家庭的廚房里都備著(zhù)菜籽油,可能有些人也發(fā)現菜籽油有時(shí)候會(huì )變成白色,這是怎么回事呢?這樣的油吃下去會(huì )影響健康嗎?今天廣東動(dòng)物油設備廠(chǎng)家給大家解答一下吧。

      純菜籽油在0℃左右時(shí)可能會(huì )發(fā)朦,但不會(huì )完全凍結,有的消費者買(mǎi)來(lái)的菜籽油在0℃以上,就已經(jīng)出現了白色凝固現象,成了白花花的膏狀油。這種菜籽油實(shí)際上是菜籽調和油,一般含有棕櫚油的成分。動(dòng)物油設備廠(chǎng)家發(fā)現棕櫚油的飽和脂肪酸含量比較高,凝固點(diǎn)比菜籽油高,調和油中棕櫚油含量越高,就越容易形成白色凝固狀。正規廠(chǎng)商會(huì )在油瓶的標簽上,標注配料都含有什么油,一些細心的廠(chǎng)商會(huì )在標簽注明:“本產(chǎn)品含有棕櫚油,在××溫度下會(huì )結晶析出,不影響品質(zhì)請放心食用?!?

      調和油按照成分的不同和各成分所占比例的不一樣,產(chǎn)生結晶的溫度也不盡相同,如果調和油里花生油或棕櫚油所占的比例較高,出現結晶的溫度也比較高,是正?,F象,不涉及產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。動(dòng)物油設備廠(chǎng)家認為菜籽油或菜籽調和油是否凝固并不能直接說(shuō)明油質(zhì)的好,因為各油種的凝固點(diǎn)不一樣。溫度回升后依然會(huì )變成澄清透明狀態(tài),只要符合國家標準的產(chǎn)品,都可以正常食用。

      看完上面的內容,大家應該都了解菜籽油變白色屬于正?,F象了吧,大家可以放心食用。

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